LES POMMES « DIXON ».

Voilà une bien étrange douceur, qui nous vient du Sud des Etats-Unis (la personne à qui je la dois, Giggling Chef, l’a carrément qualifiée de “dessert Redneck” !).
Ne vous laissez pas détourner de cette recette par son ingrédient le plus insolite, elle est tout bonnement succulente !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
-5 pommes Granny Smith
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-200ml de beurre fondu
-150g de sucre roux
-2 cuillers à soupe de cannelle moulue.
-2 cannettes de Mountain Dew (soda citronné … du Sprite ou du 7Up feront parfaitement l’affaire)

#1 Après avoir pelé vos pommes, débitez les en 8 en prenant soin d’ôter les restes du trognon.

#2 Faites fondre votre beurre au bain marie (ou si vous êtes pressés au micro-onde). Incorporez-y le sucre et la cannelle.

#3 utilisez un verre large ou une tasse (en farinant leurs bords) pour découper de petits cercles dans votre pâte feuilletée. Au besoin, affinez-les un peu au rouleau.

#4 trempez les morceaux de pommes dans le mélange précédemment obtenu.

#5 enfermez chaque morceau dans un cercle de pâte .

#6 alignez les bouchées ainsi obtenues dans une plaque de cuisson, nappez-les avec le mélange restant.

#7 enfournez la plaque à thermostat 4. Au bout de 5/10mn (lorsque le beurre en surface commence à rissoler), videz les canettes de soda sur les bouchées, et montez le thermostat à 5.

#8 Laissez l’ensemble cuire une quarantaine de minutes.

Dégustez prudemment : si le goût n’est pas sans rappeler celui des chaussons aux pommes qu’on trouvait autrefois chez McDonald’s, l’avertissement est rigoureusement identique …
“La garniture peut être chaude !!! ”.

A assortir éventuellement de quelques boules de glace à la vanille.

(Un grand merci à Ashley, the “Giggling Chef” pour ses recettes aussi délicieuses que peu orthodoxes)